东北酱烧茄子

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东北农村小时候,到了夏天,菜园子菜熟了,家里就是酱茄子,炖豆角,记得小弟有句话,就跟茄子豆角干上了,怀念家乡的酱茄子

用料  

茄子 5个
5瓣
黄豆酱 3勺
1根
五花肉 100克

东北酱烧茄子的做法  

  1. 茄子如果太大可以切成两半,自己家菜园子的茄子是最好吃的,油锅热油用油煎一下,多的可以分批放里面,煎软后取出

    东北酱烧茄子的做法 步骤1
  2. 剩下的油加点五花肉炒出油,加入蒜爆香,加入葱花翻炒,加入煎好的茄子,加入豆瓣酱,加点水开炖开锅后,小火五六分钟出锅,配上一碗大米饭一拌,绝了

    东北酱烧茄子的做法 步骤2

小贴士

小火慢慢的煎至变软,小时候不能尝买肉都是放大油,我感觉可以放点五花肉味道更好
 
该菜谱发布于 2021-08-07 18:13:11
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