柠香玛德琳

准备食材，工具会用到擦皮器、手工蛋抽、刮刀、裱花袋、面粉筛、玛德琳模具。

一个柠檬用擦皮器把皮擦下来，注意不要擦到白色部分，然后将柠檬皮屑和白砂糖混合均匀即可。

准备120克全蛋液备用。

在全蛋液中加入柠檬皮和糖的混合物，充分搅拌均匀。

把泡打粉和低筋面粉混合筛入蛋液中。

把粉类过筛加入后搅拌均匀。

加入融化好的黄油液体（图片忘记拍了)，搅拌均匀盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏最少1个小时（可以看下视频中的状态，拍的有点模糊ˆ☺ˆ)。

冷藏后取出放入裱花袋中备用。

烤箱160度预热，然后将面糊挤入模具中，我用的是乐葵的迷你模具，挤七八分满就可以啦（我挤的有点满了)。

放入预热好的烤箱中，大家温度根据自己烤箱脾气来，我用的是迷你模具，所以温度设置在155-160度，时间大概10-12分钟，如果用大的模具参考温度是180-190度，13-15分钟。

看，小肚子都鼓出来啦，好香！

烤好啦，趁热脱模晾凉，都是圆嘟嘟的小贝壳。