粒粒分明,松散不坨的[豆角火腿炒饭]

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炒饭最好是选用隔夜的白米饭来做,刚蒸好的饭水份比较大,炒饭容易坨在一起,口感发粘。。。隔夜米饭水份会流失蒸发掉一些,搭配喜欢的蔬菜和肉类,一顿营养快手早餐就完成啦🙂🙂🙂

用料  

米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿 4片
线豆角 4根
半勺
生抽 1勺
白胡椒粉 半勺
食用油 适量

粒粒分明,松散不坨的[豆角火腿炒饭]的做法  

  1. 隔夜的剩米饭一碗。

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  2. 鸡蛋打入碗中。

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  3. 把蛋黄捞入米饭中。

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  4. 拌匀备用。

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  5. 线豆角摘洗干净,切碎。

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  6. 火腿切丁。

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  7. 热锅到油。

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  8. 油热后下入蛋白。

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  9. 迅速炒散。

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  10. 加入线豆角和火腿丁。

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  11. 翻炒至豆角断生后,加入生抽,盐和白胡椒粉。

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  12. 翻炒均匀。

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  13. 盛出备用。

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  14. 锅中再次加油。

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  15. 油热后下入米饭。

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  16. 中小火慢慢炒干米饭里的水份。

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  17. 加入炒好的豆角火腿鸡蛋丁。

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  18. 翻炒均匀。

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  19. 炒饭这么做,粒粒分明。

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  20. 盛出享用一天的活力早餐吧😃

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小贴士

线豆角不同于芸豆的不熟会中毒。。。完全不会哈,线豆角腌制生食都可以的,所以不要担心会不熟哦!
 

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该菜谱发布于 2021-08-06 08:29:52
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