牛油果鸡蛋三明治

买的熟牛油果（捏上去有点软，回弹就熟了，好像是这样😂）切开，分出果肉。

将牛油果压成泥，加入少许黑胡椒粉，均匀拌好~

将牛油果泥平铺在一片吐司上。（吐司可以用刀将四周去边~）

一个熟鸡蛋（不吃完全蒸熟的可以用糖心蛋，锅中放水放一个蛋，水开以后8分钟差不多了~，剥开鸡蛋，捣碎。❣️关键来了！挤少许蛋黄酱放捣碎鸡蛋里面，拌匀~（我的做饭达人小姐妹推荐的好乐门蛋黄酱，盒马有卖）平铺第二块吐司上，最后盖上一块。完成~~

做好的正方形三明治，对角切成三角形。马上开吃。（如果觉得不好切，可以裹上一层保鲜膜切，切完撕掉保鲜膜就行啦~好简单~）