大豆蛋白粉雪糕-巧克力味(低碳纯素)
0
人做过这道菜
室内野营
大豆蛋白粉吸水性强，正适合做雪糕。在脂肪含量不那么高且不加其他乳化剂的情况下，仍然能作出这样的豆沙口感。
共两份，每份131.5大卡，提供15.1克蛋白质和5.8克膳食纤维。
成品总热量263大卡，其中：
蛋白质30.2克，
脂肪9克，
总碳水化合物19克，
—膳食纤维11.7克。
共两份，每份131.5大卡，提供15.1克蛋白质和5.8克膳食纤维。
成品总热量263大卡，其中：
蛋白质30.2克，
脂肪9克，
总碳水化合物19克，
—膳食纤维11.7克。
用料
| 粉类 | |
| 大豆蛋白粉 | 30克 |
| 脱脂花生粉 | 10克 |
| 90%低聚果糖粉 | 10克 |
| 未碱化可可粉 | 7克 |
| 液体 | |
| 饮用水 | 80-90克 |
| 核桃油/亚麻籽油… | 7克 |
大豆蛋白粉雪糕-巧克力味(低碳纯素)的做法
-
准备一个合适容器，
倒入所有粉类混匀。
-
先加83克水搅拌至水泥状。
(阻力较大，推荐用铁勺)
再加7克味道不重的、常温液态的、适合冷吃的油拌匀。
-
移入模具中。
-
放入冰箱冷冻2-3小时取出食用。
小贴士
我用的大豆蛋白粉含甜味剂，低聚果糖粉和脱脂花生粉也有甜味，成品甜度适中。
如果没有脱脂花生粉也可以换成等量豆类蛋白粉。
水加得太多会冻得偏硬，如果没有合适的油也可以把部分液体替换成椰浆、淡奶油等。
如果没有脱脂花生粉也可以换成等量豆类蛋白粉。
水加得太多会冻得偏硬，如果没有合适的油也可以把部分液体替换成椰浆、淡奶油等。
