朴实无华卤鸡爪/翅
0
人做过这道菜
真伟大航路
这菜还需要故事？
用料
朴实无华卤鸡爪/翅的做法
-
冷水下锅，加姜片，料酒。大火烧开。
-
水开3分钟后，捞出洗净，像这样，然后鸡翅都斜划两刀。
-
炒糖色(这一步不知道怎么做的，看上一个做卤肉的菜谱)。
然后下开水，不用完全没过肉，像图片里这么多，下十三香，姜片，老抽生抽料酒，盖上锅盖，大火烧开，转中小火闷20分钟。
-
我用这一款十三香。500－1000克的肉用一小包就可以。
-
差不多这样就可以开大火收汁啦！
收汁过程就是不停的翻炒它。
-
收到这样就可以了，不用完全干。
-
出锅啦！～
-
☺☺☺
