夏日气味菜•生拌洋葱丝

Name: 夏日气味菜•生拌洋葱丝
Ingredients: 半个洋葱; 2根香菜; 2根线椒; 一小把木耳; 半个榨菜; 2勺半(随意点，拌着尝着)醋; 1勺半(随意点，拌着尝着)生抽; 1大勺香油; 少许白胡椒粉

0 人做过这道菜

热热的天气还是凉拌菜最爽口。
虽然这个「口气」问题确实是个问题，但是也逃不过喜欢。

这个季节的紫皮洋葱是最好吃的，辣气不少，皮却不厚，吃起来有点回甜。如果炒着吃，炒久一点，甜味就更突出些，都很不错。

试试生拌吧。

用料

洋葱，香菜，辣椒，榨菜
木耳，提前泡发，焯水煮熟，放凉。
切洋葱。刀的倾斜度随着洋葱的弧度变化。先向右倾斜，贴着案板，随着切的位置不断把刀向起立，切到中间时基本直立了，再慢慢往左倾斜，切到底。
这样切出来的洋葱丝，出来片比较少一些，切好抖抖散，看如果有片的，再补两刀。
线椒去蒂，从蒂部开始斜切成丝。
香菜切长段。
榨菜切丝。
木耳撕成小块。
醋，生抽，香油拌匀，就完成了。

腌制半小时再吃，味道就融合了不会太冲。当然也可以腌制的时间更长，早上做好中午吃。
完成✅