超美味又快手紫菜煎蛋

免洗紫菜1/4片
锅中小火加热  直接放入紫菜两面焙酥

紫菜变绿变黄  发出香香的海苔味即可关火

磕四个新鲜鸡蛋儿  加入适量盐  胡椒粉 牛肉粉（可不放）  再加一勺料酒（据说可以让鸡蛋更蓬松）搅匀

放凉的紫菜掰碎加入  焙过的紫菜香味增加而且很容易掰碎    搅匀

再加入一些葱末增香  有条件也可以加一点虾皮或者虾仁丁  我放了虾仁丁  个人感觉口感更有层次更好吃嘻嘻

锅加油烧热   倒入鸡蛋  我这个量做出来的厚度是刚好铺满一个18cm的锅  也不会太薄  我喜欢厚一点的蛋饼   
中小火慢煎  盖锅盖焖一分钟左右（我用的电磁炉 三档火力）

打开锅盖翻动一下  一面定型后 翻面再煎2-3分钟  煎至两面金黄即可

取出  切块 就可以享用美味儿啦～美滋滋