准备好所有需要的材料
大葱切段,洋葱切片,香菜洗净
生姜大蒜处理好,蒜可以不拍,太碎容易焦
锅洗净水烧干后倒入菜籽油
加入所有香料,小火慢慢熬
15分钟以后香料慢慢焦黄,保持小火不停搅拌防止焦,继续熬煮
30分钟以后香料开始焦黄变干
用漏勺捞出来,多余的油挤出后开大火把油加热到冒烟后关火
倒入准备好的辣椒面,不停搅拌1分钟左右,出锅前加入白芝麻
盛到大碗里,放凉后装入玻璃罐等容器储存,可以放一两个月都没有问题。吃面,拌凉菜,蘸鞋底都好吃😋
上传你做的夏日必备万能蘸料「辣椒油」
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