韩国人参鸡汤

韩国人参鸡汤，主要由整鸡充满大蒜，糯米，枣和人参。是韩国传统的身体保健汤。

韩国人参鸡汤是夏季炎热的暖汤，因为它应该具有有益的营养，可以替代因过度出汗和体育锻炼而容易流失的营养。


鸡肉易消化吸收，帮助人们恢复疲劳，与人参同食能增进食欲、增强免疫力。用于制作参鸡汤的除人参外，大蒜也都性温，有保护肠胃、发汗、恢复体力的功效，而且参鸡汤里的糯米更有促进消化的效果。

选择乌鸡因为乌鸡营养成分含量均远高于普通鸡。并且，乌鸡中含有的氨基酸种类比普通鸡丰富。现代研究表明：乌鸡黑素可避免紫外线引起的急慢性病变，具有清除自由基、抗衰老作用。

乌鸡和一般的鸡相比，除了颜色上的不同，其最大的区别应该是食疗上。从中医的角度来说，普通鸡补的是“气虚”，即适宜于精力不振、疲乏萎靡人群；而乌鸡主要补“阴虚”，即适宜于身体多内热（火旺）、盗汗、舌红少苔、脾胃不好的人。