妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥
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人做过这道菜
wowo-momo
从小就非常喜欢妈妈煮的各类咸味香粥，不同的季节，不同的食材搭配排骨煮出来的香粥真的非常喜欢吃，喜欢吃辣的可以在起锅自行添加
用料
妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥的做法
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先把菱角用盐搓一下（这个是妈妈一直这么做的，我也不知道为什么）然后清洗干净
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排骨焯水，洗净
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干贝泡一下，搓成小细条
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热锅，到一点点油爆香干贝丝，倒一点料酒去腥，然后炒干水分，倒进高压锅里面
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放一点点油，爆香葱花倒入菱角，翻炒一下放盐和沙茶
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把所有的材料一起放到高压锅里面，加水。水的比例平时煮粥的量就可以，高压锅一上气就关火
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尝一下盐度够不够，喜欢吃鸡精可以在这一步添加。出锅再撒一点葱花
