剩面条脆摊饼

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昨天家里吃炸酱面煮的面条没吃完,放在冰箱里今天就糟了,很难吃,于是我就想改造一下,做个摊饼试试,没想到真的很好吃

用料  

剩面条 150g
鸡蛋 1个
淀粉 10g
1.5g
黑胡椒 0.5g
十三香 0.5g
鸡精 1g

剩面条脆摊饼的做法  

  1. 将面条切碎,我这里用的是刀削面,也可以用普通面条

    剩面条脆摊饼的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋、盐、十三香、鸡精、黑胡椒搅拌均匀

    剩面条脆摊饼的做法 步骤2
  3. 不沾平底锅里放一些油,油最好多一点,半煎半烙的饼会更香。

    舀一勺面糊,均匀铺平,尽量薄一些,中火快煎,定型后翻面。

    剩面条脆摊饼的做法 步骤3
  4. 如果油少可以再淋一些,煎至两面金黄即可盛出

    剩面条脆摊饼的做法 步骤4
  5. 这个量大概可以做两个小薄饼,对于处理剩面条还是很好吃滴!

    剩面条脆摊饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-08-02 14:10:38
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