蒜泥白肉

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家庭版蒜泥白肉
江南口味
刀工❌
调味⭕️

用料  

1棵
五花肉 400克
生抽 2勺
少量
少量
一点点
黄酒 适量
葱段 2段
2片
茴香 1个
桂皮 1小块

蒜泥白肉的做法  

  1. 烧肉
    肉洗净焯水
    水肉一起下锅 加入葱姜酒 茴香 桂皮 大火烧开 小火焖煮1.5h 冷却后放入速冻40min

    蒜泥白肉的做法 步骤1
  2. 切片
    尽力切薄

    蒜泥白肉的做法 步骤2
  3. 炒蒜泥
    蒜剥皮切末
    热锅冷油 小火炒蒜泥
    金黄出锅
    (放辣椒炒应该也好吃)

    蒜泥白肉的做法 步骤3
  4. 蒜泥
    生抽


    一点点醋(没什么味道)

    蒜泥白肉的做法 步骤4

小贴士

四川菜改成苏帮菜口味
肉要快快切 热了皮就会滑
 
该菜谱发布于 2021-08-02 13:19:08
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蒜泥白肉的答疑

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