茶树菇炖排骨｜菇比肉鲜，骨香肉酥
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人做过这道菜
Zoe-C
干菜｜就是新鲜菜晒干风干后的蔬菜，以前物资不丰裕，为了度过冬天，就会把新鲜蔬菜做成干菜，更长时间的保存蔬菜。在阳光的作用下，失去水分的蔬菜反而形成了独有的香味～
日常最常见的就是香菇、木耳、茶树菇、黄花菜、干豆角、梅干菜…
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所有烹饪方式里，我认为炖煮对于干菜的鲜美味是发挥到最大极致～
经过慢炖的时间催化出干菜的香味～
干菜&肉｜黄金搭档，更是把干菜的鲜味提升了一个档！
一定要试试这道适合所有干菜的做法！
（视频里采用的是：茶树菇、黄花菜）
赶紧翻翻家里有啥干菜～做起来吧！
日常最常见的就是香菇、木耳、茶树菇、黄花菜、干豆角、梅干菜…
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所有烹饪方式里，我认为炖煮对于干菜的鲜美味是发挥到最大极致～
经过慢炖的时间催化出干菜的香味～
干菜&肉｜黄金搭档，更是把干菜的鲜味提升了一个档！
一定要试试这道适合所有干菜的做法！
（视频里采用的是：茶树菇、黄花菜）
赶紧翻翻家里有啥干菜～做起来吧！
用料
茶树菇炖排骨｜菇比肉鲜，骨香肉酥的做法
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茶树菇泡发，排骨泡水去血水
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香料炒香，倒入排骨
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加入老抽、生抽、料酒、糖提鲜
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加入泡好的茶树菇，加水末过排骨，大火烧开后转中小火炖1小时
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汤汁建议保留1/3，茶树菇越泡越好吃～
