美味肉酱面-干拌/汤面均适用
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人做过这道菜
从不装萌
面食爱好者必备
用料
美味肉酱面-干拌/汤面均适用的做法
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肉糜用生粉和蛋清+少量水，拌匀上劲。
国内倒入少量油，热至8成，肉糜倒下锅翻炒。
待肉糜开始呈现淡金黄色，加入豆瓣酱和黄豆酱各一勺，翻炒均匀。
再加入一勺蚝油、半勺糖、少量生抽
把虾皮切碎倒入锅内，加适量水，炖煮一会。
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面条煮好捞出，加入喜欢的配菜，倒入肉酱即可。
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喜欢待汤汁的可以肉酱的汁不要收干，加水的炖煮的时候加入西红柿丁一起煮一会。然后加入煮好的面条即可～
小贴士
如果喜欢酱汁浓稠的，可以在酱汁起锅前勾点芡（一勺淀粉+2勺水）开锅即可
