清蒸南极银鳕鱼

现在买食材都是现买现吃，很少大量囤货，一来吃的食物日期新鲜，二来解决冰箱容量告急的难题。盒马刚采购来南极银鳕鱼，中午就做了起来，看着这么新鲜细腻的鱼肉，想着就用最简单的最突出食材本味的做法好了——清蒸南极银鳕鱼。正好爸妈和娃都在家，一次两块，一起搞定。银鳕鱼生长在南极极冷海域，所以它的脂肪含量比较高，但是都是不饱和脂肪酸，适合老人和孩子经常食用。

盒马生鲜的这款带有小蓝鱼标识的帝皇鲜南极银鳕鱼扒，来自于经过海洋管理委员会认证的渔场。海洋管理委员会的简称MSC，是有20多年历史的可持续渔业标准组织。现在买野生海产品都会特意看下有没有“小蓝鱼”标识，经过MSC小蓝鱼标识认证的野生海产品，吃起来更放心。