锅里烧开水,放入适量盐和油,这样可以使秋葵颜色更漂亮。
秋葵去头去尾洗净,放入开水中焯水2分钟。
煮好的秋葵捞出控下水粉,一切两半,这样是为了更好的入味,按照大小摆盘。
蒜头切成蒜末,小米椒切圈,放盐,烧热油浇熟,放入两勺生抽,半勺蚝油,适量白糖,适量清水,搅拌均匀,淋在摆好盘的秋葵上即可。
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