全麦低糖豆沙包

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想吃的健康一点,又不愿意放弃美食。这款面包低糖但不失美味,重要的是几乎不需要揉面。实属懒人版。

用料  

全麦粉 90克
高筋面粉 160克
酵母 3克
1克
鸡蛋 1个(小)
4克
150克
黄油 15克
淡奶油 10克
奶粉 5克
黑芝麻 点缀
赤小豆 一次做了200克,同时还做了豆沙包
零卡糖 靠自己需要的甜度,也可以用白砂糖替代

全麦低糖豆沙包的做法  

  1. 红豆沙用电饭煲煮开花(煮一次不够又加了一次),拌入少许橄榄油和代糖(可以换成白砂糖)

  2. 两种面粉,糖,盐,奶粉,淡奶油,30克鸡蛋液,150毫升自来水,在面包机中用“面包面团”模式揉面,约20分钟后加入酵母,再过约10分钟加入黄油。待程序完成。

  3. 取出揉几下,分成9等份,包入豆沙馅儿。放入烤箱中层,静置10分钟后开始用烤箱的发酵功能(下层用烤盘装一点水),发酵30分钟。

  4. 从烤箱中取出面包胚和盛水的盘子,烤箱180度预热时给面包刷蛋液并撒装饰用的黑芝麻。中层180度烤15分钟后温度降至160度继续烤5分钟。

  5. 烤制完成后不要着急取出,继续在烤箱中放5分钟。表皮有点脆,里面非常软。不太甜但很香。

    全麦低糖豆沙包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-08-01 16:00:04
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全麦低糖豆沙包的答疑

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