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双倍快乐抹茶生巧蛋挞

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是小仙贝呀的厨房  是小仙贝呀

用料  

抹茶生巧
29.2％白巧克力 180克
淡奶油 100克
黄油 5克
蛋挞皮 11个

双倍快乐抹茶生巧蛋挞的做法  

  1. 烤箱上下火200℃预热，烤15-20分钟，取出晾凉

    双倍快乐抹茶生巧蛋挞的做法 步骤1

  2. 白巧克力隔水融化。注意:水开以后立刻关火，融化时白巧克力的温度不能超过50℃。抹茶筛入白巧克力中，用压拌的方式搅拌均匀，直到没有颗粒温度在35℃。淡奶油加热到45℃，少量多次倒入混合均匀。过筛，放入裱花袋备用

    双倍快乐抹茶生巧蛋挞的做法 步骤2

  3. 把巧克力酱挤入烤好的蛋挞中，冷藏至凝固，撒上抹茶粉或糖粉，或者直接来吃

    双倍快乐抹茶生巧蛋挞的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-08-01 13:35:40
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