我用的是这种pancake mix。
取出这个面粉1杯。
泡菜1 杯。
磕入鸡蛋1个,料酒1汤匙(去腥)水1.5杯,半个洋葱碎,搅拌均匀。
再加入胡椒粉1茶匙搅拌均匀,醒10分钟。
锅中倒入油1汤匙,然后倒入搅拌好的面糊,摊平。
表面撒上少许油,盖上盖子焖2分钟,底部定型翻面,顺锅边淋入油1汤匙,继续盖上盖子焖2分钟。
然后继续翻面不停的转动饼,使其受热均匀。
煎至轻轻按压不塌陷即可出锅。
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