口味捞虾滑 | 1盒=150g |
巴沙鱼柳 | 1条=200g |
番茄 | 3个 |
洋葱 | 1/4个 |
香菜/香葱 | 1棵 |
番茄沙司 | 30g |
食用油 | 5ml |
白开水 | 300ml |
黑胡椒粉 | 2g |
盐 | 2g |
糖 | 15g |
白胡椒粉 | 1g |
水淀粉 | 15ml |
洋葱和番茄切小粒,香菜切碎(如果用葱,切葱花)。
冷冻的虾滑和巴沙鱼柳提前一晚放冷藏室解冻,把巴沙鱼柳斜切成片。
热锅小火倒入适量油,倒入洋葱粒,转中火炒香。
洋葱炒至变透明,倒入番茄粒,翻炒均匀。
加糖,继续炒到出汁,变糊状。
转小火,加番茄沙司和黑胡椒粉。
转中火,翻炒均匀,倒入开水。
煮开后,转小火继续煮5分钟。
用两根勺子将虾滑团成团,下入锅中。
倒入巴沙鱼片,转中火,轻轻推动。
保持中火,煮3~5分钟。
转小火,加少许盐和水淀粉。
轻轻搅拌,转中火继续煮。
待汤汁变浓稠,加入香菜和白胡椒粉,搅拌均匀。
汤汁进一步收浓,可以出锅享用啦。