可以吃上两大碗米饭的咸菜焖炒魔鬼鱼😋
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用料
| 材料： 魔鬼鱼（蒲鱼）300克 咸菜 半棵/喜欢吃咸菜可多加一些 辣椒干8-10条（看个人对辣的喜爱度） 老姜 1小块 蒜米1汤媸 清水 适量 | |
| 调味料： 老抽 酱油 耗油 糖少许 |
可以吃上两大碗米饭的咸菜焖炒魔鬼鱼😋的做法
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1. 刮除魔鬼鱼的鱼鳞，切小块，清洗干净。
2. 咸菜泡入水中（去除咸度），沥干后切丝。辣椒干切半和老姜切丝。 -
做法:
1. 烧热2汤匙食油，爆香姜和辣椒干，再加入蒜米爆香，加入咸菜翻炒。
2. 加入鱼块再翻至鱼块转色，加适量耗油、老抽翻炒约3分钟。
3. 倒入适量清水拌匀，用中火继续焖8分钟，加入酱油和糖调出自己喜欢的口味， 大火收汁，可以盛出开饭啦。
小贴士
咸菜一定要泡久一些去除咸度，要不然整盘菜真的会成为咸菜了🤣🤣
