列举的所有原材料都是用来做面团的,牛奶需要放置到常温呀。
所有原料混合,牛奶可以留下20克用来后续看面团情况来加入。
原料混合以后搜至成光滑面团。
发酵1小时,冬季可以使用烤箱,夏季常温发酵即可。发酵好的面团体积大约会膨胀一倍。
发酵好的面团擀平。
整面刷上玉米油。
三分之二的范围撒上白糖并涂抹均匀(白糖与油分开放能够减少油量)。
面团叠3叠,然后切段。
每一个小段切4~5下。
面团小心抻长并扭一扭打结。
打好的结上锅蒸熟,可以用筷子戳一戳查看。
觉得单调的也可以将白砂糖替换成豆沙,做成豆沙卷。
两种做出来效果都非常棒的!