陈皮红豆沙

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著名广东甜品。广东人创造性地在红豆沙中加入陈皮,使得简单的糖水增加一种悠长的回味。

用料  

陈皮 1片
1000克
冰糖 20克
红豆 150克

陈皮红豆沙的做法  

  1. 红豆1杯(约150克)泡一夜

    陈皮红豆沙的做法 步骤1
  2. 陈皮一片,加入1升水,煮半小时。

    陈皮红豆沙的做法 步骤2
  3. 用煮陈皮的水加入冰糖煮红豆,1小时/100度/1速,然后3分钟/5速打成豆沙,我喜欢不太细腻的,比较颗粒感的这种,喜欢细腻的可以打久一点。

    陈皮红豆沙的做法 步骤3
  4. 煮软的陈皮切细丝,拌入豆沙中。

    陈皮红豆沙的做法 步骤4

小贴士

陈皮的好处现在是越吹越神,不管有没有这个功效,陈皮的回味悠长,我是喜欢的。
 
该菜谱发布于 2021-07-31 11:55:01
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