口蘑肥牛汤
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人做过这道菜
K_时焰
突发奇想做的汤，鲜美下饭。
用料
口蘑肥牛汤的做法
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口蘑洗净，把梗摘下来，先让口朝下煎到变色，再翻转过来煎到蘑菇中盛满汤汁。梗也一起煎。翻转是避免蘑菇汁蒸发。
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煎蘑菇的同时处理肥牛卷，热锅加少量食用油，下肥牛炒熟。希望汤里有酱油味的可以放老抽和生抽，也可以不放。
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向口蘑锅中加入适量的水，将口蘑捞起用剪刀剪碎。加入炒好的肥牛，包括肥牛出的油汁。
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水沸后十分钟，可以加入点缀的香葱出锅。
小贴士
如果想加入其他食材，可以考虑剥好炒熟的虾仁，豆腐等等不会破坏蘑菇鲜香味的食材。
不想加酱油也不会影响鲜度，口蘑汤本身就很鲜美。
不想加酱油也不会影响鲜度，口蘑汤本身就很鲜美。
