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红烧鲫鱼

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小十七哟的厨房  小十七哟
看了密子君的吃播就很想吃各种做法的鲫鱼
不算正宗的红烧，大家可以试一下喜不喜欢

用料  

鲫鱼 1条
葱 2根
姜 4片
蒜 2头
料酒 3勺
生抽 4勺
蚝油 1勺
老抽 2勺
小米辣 5个
二荆条 3根
芹菜 4根
仔姜 1小块
淀粉 2勺
青花椒 适量
花椒 适量
辣椒面 2勺
花椒粉 半勺

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鱼划花刀，用姜片葱丝和料酒腌制半个小时，鱼皮表面撒盐
    腌制之后，用淀粉涂抹表面

    红烧鲫鱼的做法 步骤1

  2. 切一下配菜

    红烧鲫鱼的做法 步骤2

  3. 家里有肥肉的话，可以煸一下肥肉再煎鱼。

    红烧鲫鱼的做法 步骤3

  4. 小火慢煎，放进锅里后不要翻动

    红烧鲫鱼的做法 步骤4

  5. 煎至两面焦黄

    红烧鲫鱼的做法 步骤5

  6. 用剩下的油炒配菜，炒香后加入辣椒面，花椒粉，生抽 老抽 蚝油

    红烧鲫鱼的做法 步骤6

  7. 倒入开水，放入鱼煮8分钟左右，出锅

    红烧鲫鱼的做法 步骤7

上传你做的红烧鲫鱼

 

红烧鲫鱼相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2021-07-30 15:30:02
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