喜欢鲜到鲜得的东海鲳鱼
一袋400克,正好一顿吃完
鲳鱼剪去鱼鳍和肚肠洗净沥水
鲳鱼、五花肉、大葱、姜、洋葱、蒜、小米辣备好
锅里不用放油直接放五花肉煎出油,
五花肉煎至两面金黄(今天肉肥了点,煎出好多油,多的油可以盛出来炒菜用)
肉煎好放入大葱、洋葱丝、姜、蒜炒香,留点大葱切丝(可以加一个八角一起炒,不喜欢可以省略)炒出香味后放入鲳鱼,淋上料酒盖盖焖一会,然后再加入适量生抽、老抽、糖和适量开水大火煮
大火煮至汤汁变绸快要收干时,放一点点醋和小米辣再煮一会会即可
装盘撒上葱丝即可