我是人和本地人,我们没有这样煲开水来整臭屁醋的。我们是用井水最好,把炒黄的米趁热,放去有水的瓦缸处,自然发酵100天。再饮用
作者回复
2022-05-04
我婆婆是佛冈汤塘的,各地有各地的做法。
那个味道很上头😀,有一回去佛山三水参加朋友的满月宴,他家煲了这个醋,我们一直闻到他家有股鸡屎味,又不好意思说出来。后来朋友端出来几大碗喊我们喝,哈哈哈~猜到了开头,没有想到结尾啊,大意了
作者回复
2022-07-11
我老公第一次带我回家,我也觉得臭,后来喝着喝着习惯了,就爱上了这个臭屁醋😂
看到菜谱,想我奶奶了,真没想到在下厨房还能遇见老乡啊,我也是汤塘的😍
作者回复
2021-07-31
有点封建迷信的说法,说是这个时间段做的醋最好喝,成功率也最高。