好吃到前仰后合手舞足蹈全家集资送我参加街舞选秀的麻辣香锅

食材准备（图片里肋排有400g，其实200g就够了）
1.排骨可先加盐浸泡半小时排出血水
2.虾剔除虾线后开背，受热更均匀，也更好入味
3.毛肚先烫十秒捞出备用，毛肚烫煮时间不宜过久，不然会老

对虾焯水煮熟后进油锅复炸，然后倒出控油。

排骨煮熟后进油锅复炸，炸至表面金黄即可捞出备用。

酥肉买的某品牌冷冻小酥肉，果然还是自己家做的酥肉更好吃，冷冻小酥肉复炸表皮没有新鲜炸出来的脆。

蔬菜煮熟后进油锅复炸（也可不炸），喜欢炸过表皮酥脆口感的朋友可以炸一下。

葱姜蒜爆香（蒜可以多加一点），然后再倒入干辣椒花椒爆香，然后加入麻辣香锅料或火锅底料炒化。

倒入排骨、虾、酥肉翻炒，然后倒入素菜翻炒均匀。

最后倒入毛肚（不然毛肚会老）再加入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了！

加上香菜，大功告成！
（前面都是视频截图，唯一一张清晰照）