蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)

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超简单又超好吃的蓝莓麦芬,只要搅一搅就能成功。这次用了淡奶油来做,没有黄油版本的厚重,比纯玉米油版本的多了奶香味,还可以消耗用不完的淡奶油。

如果想要蘑菇头造型,要用杯子蛋糕连模或者有专门的蘑菇头造型烤盘,并且面糊要挤至11分满。

做这个蛋糕非常快手,准备做的时候就可以先把烤箱预热了。

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 120克
淡奶油 90克
细砂糖 60克
低粉 230克
泡打粉 10克
蓝莓 100克
酥粒:
黄油 25克
糖粉 25克
低粉 45克

蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法  

  1. 先来做酥粒部分:
    软化的黄油加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤1
  2. 筛入低粉,用手搓成絮状。完成后放冰箱冷藏备用。

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、玉米油、淡奶油、细砂糖,放入打蛋盆搅拌均匀。

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤3
  4. 筛入低粉、泡打粉,搅拌至无干粉的状态。

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤4
  5. 加入蓝莓,用刮刀拌匀。

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤5
  6. 用裱花袋挤入纸托11分满

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤6
  7. 表面撒上酥粒

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤7
  8. 入预好的烤箱,180度烘烤25分钟左右。

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤8
  9. 可可爱爱的蘑菇头造型

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤9
  10. 趁热吃,超好吃!

    蓝莓酥粒玛芬(淡奶油版)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱创建于 2021-07-29 18:58:34
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