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北海道牛乳吐司

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甜甜琪琪的厨房  甜甜琪琪

用料  

高筋面粉（樱皇日式） 500克
鲜酵母 21克
牛奶 260克
糖 50克
奶油 100克
盐 10克
蜂蜜 50克
奶粉 20克
黄油 40克
汤种 50克

北海道牛乳吐司的做法  

  1. 楺好面温24.7度，基础发酵50分钟

    北海道牛乳吐司的做法 步骤1

  2. 分刮滚圆静置20分钟。

    北海道牛乳吐司的做法 步骤2

  3. 进行二次檊卷，鬆弛十分钟。

    北海道牛乳吐司的做法 步骤3

  4. 放入模具。

    北海道牛乳吐司的做法 步骤4

  5. 二次发酵36度。湿温75%发酵60分钟左右

    北海道牛乳吐司的做法 步骤5

  6. 上火210.下火200，31分钟。下次减2分钟。

    北海道牛乳吐司的做法 步骤6

  7. 出炉了

    北海道牛乳吐司的做法 步骤7

  8. 超柔软。

    北海道牛乳吐司的做法 步骤8

  9. 好赞赞赞

    北海道牛乳吐司的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-07-29 16:40:56
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