红烧猪脚
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玲兰的伙房
用料
红烧猪脚的做法
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猪蹄剁小块、尺寸比麻将略大点
猪脚放入网锅，网锅架到主锅，
加水漫过猪脚，加一茶匙盐，
设置5分钟50℃速度5洗肉
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主锅加20克油、10克生姜、1片香叶、1小块桂皮、1个八角，设置3分钟/120℃/反转小勺爆香
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倒入洗好的猪蹄、20克生抽、5克老抽、20克料酒、10克冰糖，设置5分钟/120℃/反转小勺爆炒
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主锅加入600克水 ，盖量杯盖，设置60分钟/varoma/反转小勺烹煮
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趁热食用
