一次发酵香蕉莲蓉包，㊙️还可剥皮哦
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人做过这道菜
Su苏_xu2y
用料
| 黄色面团 | |
| 南瓜泥 | 160克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 白糖 | 35克 |
| 酵母 | 2克（如果你做得快就放3克） |
| 玉米油或猪油 | 8克 |
| 白色面团 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 白糖 | 50克（不喜欢太甜可以减少点） |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油或猪油 | 8克 |
| 装饰部分 | 可可粉适量 |
| 馅料 | 莲蓉适量或者其它馅料 |
一次发酵香蕉莲蓉包，㊙️还可剥皮哦的做法
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黄色面团所有材料全部混合，揉成光滑的面团
白色的也是一样，（牛奶预留10克出来，干了再加）
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揉好的面团，全部分成40克一个，馅料25克一个
分割好的面剂子，重新揉光滑，擀开，包上馅料
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收口捏紧，搓成长条
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擀开，刷上一层玉米油，刷中间就好了，边缘不用刷
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放上白色面团，面团再刷一层薄薄的玉米油
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把白色面团包起来，多余的切掉
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捏成香蕉的样子
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等发酵，发酵40分钟，用手轻轻按压表面，慢慢回弹就是发好了，或者拿起来，感觉轻轻的，也是发好了（发酵不看时间，看面团状态）
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可可粉用一点点水稀释开，用刷子刷到发酵好的包子上，随意点刷
水开上锅蒸12分钟，焖3-5分钟再打开盖
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可以剥皮的
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莲蓉馅
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有点胖这香蕉😂
小贴士
液体部份不要一下子放完，预留10克出来，每个面粉的吸水性不一样
揉好的不用干粉都可以的，也不会沾手的
刷油不要刷到边缘，不然会不好收口
如果你做的比较快，酵母可以放3克，放2克就不会发那么快
揉好的不用干粉都可以的，也不会沾手的
刷油不要刷到边缘，不然会不好收口
如果你做的比较快，酵母可以放3克，放2克就不会发那么快
