鸡蛋火腿炒苦瓜

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苦瓜清火,鸡蛋、火腿调味,完美

用料  

鸡蛋 2个
火腿 若干
苦瓜 1根
盐🧂 若干
鸡精 1勺
蒜🧄 6瓣

鸡蛋火腿炒苦瓜的做法  

  1. 准备好所有食材

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 苦瓜用勺子去掉瓤和籽,不用削瓜皮,切成薄片

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 苦瓜盐腌15分钟,挤掉水分,这一步也可去苦味

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 火腿切成丝

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤4
  5. 蛋小又加了1个,加少量盐打散

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤5
  6. 油热后煸炒蒜和火腿丝,煸透

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤6
  7. 加苦瓜炒稍微炒一下(不加盐)

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤7
  8. 加入蛋液,炒到蛋液结块即可

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤8
  9. 加鸡精出锅,清口基本无苦味

    鸡蛋火腿炒苦瓜的做法 步骤9
 
该菜谱创建于 2021-07-28 17:43:01
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