杏鲍菇洗净，切条，粗细像大拇指～稍微粗一点，油炸一般会缩水，太细了不会有肉质的口感
制作面糊，注意玉米淀粉和普通面粉的比例→1:1.5～2，玉米淀粉越多外壳越酥脆～
拿一根试一下，挂起来是这种感觉即可～
大批量挂糊糊～
拿一根试油温，如图放入杏鲍菇起泡，很快就飘起来，说明油温合适了～
大批量入锅～
炸至浅黄色，出锅待复炸～
复炸
炸至金黄色，出锅，开造～
上传你做的炸杏鲍菇
好Ci哒
