咸味红烧肉
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人做过这道菜
狙杀盲点
在网上自学，和老师傅借鉴，简化了步骤，变得简单易学！
用料
| 五花肉500 | 克 |
| 生抽一 | 勺 |
| 冰糖60（白砂糖40） | 克 |
| 盐适量 | |
| 老抽一勺 | |
| 八角 | 1个 |
| 香叶3片 | |
| 料酒100克 | |
| 香菜根10个 | |
| 姜片10克 | |
| 白芷1片（可不放） |
咸味红烧肉的做法
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上好五花肉切成1.5厘米见方的小块（切小块煮的快一点）
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白砂糖加油小火炒化
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炒至冒小泡后立即放入五花肉
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快速翻炒避免糊底
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炒至焦黄色放入姜片香叶翻炒一分钟，加入料酒煮开
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加入漫过肉的清水大火煮开，转小火调味，加入老抽生抽，加入盐或白糖（个人喜欢吃咸的）加入八角，白芷
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加入洗干净的香菜根，带点杆也可以，煮过的红烧肉里是不带香菜味儿的，不喜欢吃香菜的人也可以加进去
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煮一个小时（高压锅25分钟）最后大火收汁，出锅，撒葱花或香菜！嗷嗷香，肥而不腻，咸的很好吃下饭。（煮的时候可以加入煮熟的鸡蛋，划几刀）
