无碳水的麻酱鸡丝凉面

准备材料，凉面没有用鲜切面，用西葫芦代替。

鸡胸肉撕掉表面筋膜洗净，放入冷水锅中，放半汤匙料酒，一点香叶开始煮。

开锅后转最小的火煮5分钟，锅盖要留个缝隙煮，5分钟后关火，盖好锅盖继续焖10分钟。

焖好的鸡胸肉过一下凉开水，撕成小条待用。

煮鸡胸肉的时候同时处理西葫芦，西葫芦洗净刮掉外皮，把西葫芦按在擦床上擦成条，越长越好的条

擦到最后的西葫芦就剩了一条芯，芯可用可不用。

锅里放水先烧开，放入西葫芦丝上锅蒸5分钟，开水上锅蒸5分钟。

芝麻酱先用凉开水一点一点的懈开，放入轻盐原汁酱油、臻品蚝油、米醋搅匀。

蒸好的西葫芦丝放入鸡丝拌匀，放切段的香菜、少许的胡萝卜丝（装饰用），浇上调匀的芝麻酱，拌匀就开吃了。