牛腩番茄土豆汤
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mo1129
用料
牛腩番茄土豆汤的做法
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番茄最好是挑选下面有点青黄色的.炖出的汤味道更酸甜.牛腩清洗干净备用.
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准备好干料.
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先切牛肉.找到纵向的长条纹理.
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横向切断纹理
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切成小厚片.对比手大小.
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入锅前牛肉一定控干水水份！
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加入牛肉小火翻炒至发黄后加入干料翻炒.
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加入生抽和白糖翻炒
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煮开后转小火盖好盖子炖一个小时.
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一小时到啦.番茄去皮.切块.
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土豆去皮
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切好分别放在一边准备.
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打开锅盖.香香的卤牛肉味扑面而来.夹出葱姜桂皮.大料.干辣椒扔掉.
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另起一个炒锅.加少量油.炒番茄.加入半小勺盐.炒出汤汁软软的.
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看锅的大小加入适量的水.
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大火煮开后.改中小火盖上盖子.定时30分钟
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炖好了尝一下味道.需要加盐或糖适量添加即可.
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盛到碗里加入香菜……
小贴士
番茄：维生素含量高. 番茄红素可以氧化自由基，所以可以有效的预防因衰老，或者免疫力下降引起的疾病。
牛肉：中医讲牛肉具有健脾肾，补气血，强筋骨的功效。含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比例较好。 多加些姜片最适合寒冷和潮湿的天气顿来喝.
牛肉：中医讲牛肉具有健脾肾，补气血，强筋骨的功效。含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比例较好。 多加些姜片最适合寒冷和潮湿的天气顿来喝.
