卤肉饭——家里的幼崽能干一碗米饭
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人做过这道菜
精致的小仙女Caier
没有碎碎念，记得多蒸米饭🍚！！！
生抽红烧汁盐啥的可以根据口味儿调试
没有特别固定
柱候酱买的李锦记的，炖肉常备
生抽红烧汁盐啥的可以根据口味儿调试
没有特别固定
柱候酱买的李锦记的，炖肉常备
用料
| 【主料】 | |
| 五花肉 | 500克 |
| 鲜香菇 | 5大朵 |
| 鸡蛋 | 若干 |
| 青菜 | 适量 |
| 【调料】 | |
| 冰糖 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 红烧汁 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1大片 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 柱候酱 | 1大勺（没有可不放） |
卤肉饭——家里的幼崽能干一碗米饭的做法
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一整块五花肉，冷水下锅
放入 姜片＋花椒＋料酒，煮开 煮透 捞出
冲洗干净，切成小块儿
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香菇洗干净，切块备用
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锅内倒入少许油，放冰糖，小火
炒至焦糖色，冒泡，放五花肉，开中火
不要怕油少，五花肉一会自己就出油了
PS：不炒糖色的话可以和八角一起放肉里炖
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把油炒出之后，五花肉变微黄的时候放葱花，炒出香味
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放入适量十三香，接着炒香
一次加入 生抽＋红烧汁＋柱候酱（没有可不放）炒匀
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锅内加水
把煮好的鸡蛋去壳加进去
放入 八角＋桂皮＋香叶
中小火慢炖20—30分钟
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收汁~
锅内可以留一点汁，别太多
拌饭无敌了
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人间美味，还减什么肥🤔
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烫点青菜，凹个造型
家里的幼崽能吃一碗！
