夏天的味道—泰式炒肉末，香辣开胃的快手菜
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人做过这道菜
大猫没有猫
夏天的湿热让人无精打采，花园里的罗勒却兴高采烈，于是摘一大把，让它们实现草生价值吧！
这道菜用猪肉末或者牛肉末都可以，辣度根据放的辣椒随意调整，鱼露和罗勒不能省略或替换。很快手的炒菜，味道鲜辣可口，充满了罗勒的奇香，解去了肉类的油腻，十分开胃。
这道菜用猪肉末或者牛肉末都可以，辣度根据放的辣椒随意调整，鱼露和罗勒不能省略或替换。很快手的炒菜，味道鲜辣可口，充满了罗勒的奇香，解去了肉类的油腻，十分开胃。
用料
夏天的味道—泰式炒肉末，香辣开胃的快手菜的做法
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这就是泰式炒肉末的重要配角：罗勒。
罗勒品种繁多，市场上供应的一般就是甜罗勒，叶子比这个更大更软，我家种的这个是小叶罗勒，略带一点柠檬香，不过作为炒肉末的配料来说，做好之后味道都差不多。
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洋葱和蒜切末，青红椒切细圈，罗勒叶摘叶使用，杆子不要。
肉可以自己切粒，我懒，直接用的藏香猪的肉馅。
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锅中放少许油（配方外），爆香洋葱及蒜末后，放肉末和辣椒圈儿翻炒，到肉末变色就把所有调味料放下去继续翻炒1分钟。
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关火，把罗勒叶撒进去，然后翻两下出锅。
罗勒叶不耐久煮，香味会挥发掉，所以在最后关火后再加入即可。
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实在是快手又美味，罗勒叶带来独属于夏天的味道~
