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蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）

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新手小白af的厨房  新手小白af
小公主爱吃，十指不沾阳春水的老母亲只能亲自下厨了。

用料  

三色蟹粉（，含蟹肉蟹黄蟹膏，某宝可以买到） 500g
葱 30g
姜 30g
蒜 30g
白胡椒 8g
白糖 3.5g
猪油（植物油也行） 400g
料酒 40g
盐 适量
白醋或米醋 两滴

蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法  

  1. 锅热倒油，小火（全程小火），放入葱姜蒜，香味出来后捞出

    蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法 步骤1

  2. 倒入蟹肉蟹黄蟹膏，两分钟后倒入料酒、白胡椒、糖、醋

    蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法 步骤2

  3. 再熬约10分钟，油变黄，熬出了蟹黄油，放入盐

    蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法 步骤3

  4. 关火盛出，装罐，尽快吃。冷藏三四天，冷冻也尽量别超过一个月吧。

    蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法 步骤4

  5. 趁热配馒头米饭面条，美味！
    家中七岁小姐姐吃了一个半馒头😂

    蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的做法 步骤5

小贴士

1.全程小火
2.千万别熬太久，不然蟹膏就化了
3.尽量从锅底部慢慢抄，不要粘锅，也别捣太碎

上传你做的蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）

 

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该菜谱发布于 2021-07-27 17:49:19
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蟹黄酱（蟹肉蟹膏蟹黄）的答疑

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