零食-雪梨银耳糕

银耳撕碎，用水泡软
雪梨切小块

泡好的银耳，雪梨加入适量水搅打细腻。雪梨会出很多水分，额外加入的水不用多，方便搅打即可。

搅打好的糊糊倒入不粘锅，慢慢加入藕粉，边加边搅拌，搅拌至无藕粉块即可。

开小火，不停搅拌。（煤气炉开最小火，电磁炉110度即可，火大容易结块）。
若有结块，马上离火搅拌至结块消失顺滑后再小火加热。
加热至果汁糊糊冒大泡即可。

倒入干净无水的容器里，冰箱冷藏2小时（最好能铺一层硅油纸，没有硅油纸用耐高温的保鲜膜也可以，方便脱模）

脱模后，用刀切成喜欢的形状就好了。