夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子

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茄子用微波炉大火4-8分钟也可以
这样的话都不用开火
蒜香、鲜辣可口👍
我在冰箱里放了一夜,味道绝了💕

用料  

茄子 2个
8瓣
小米椒 3个
线椒 1个
鲜鸡汁 2勺
1大勺
麻油 1勺

夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净,去头尾,不用去皮

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤1
  2. 水烧开,茄子放入大火蒸15分钟

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤2
  3. 调料汁,大蒜切成蒜泥,青红椒切小段

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤3
  4. 加入鸡汁,香油和米醋

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤4
  5. 茄子表面发皱,用筷子能扎穿就说明茄子蒸好了

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤5
  6. 放凉撕成丝

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤6
  7. 加入调好的料汁,搅拌均匀就可以吃了

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法 步骤7

小贴士

不用在加盐了
如果有葱可以加点葱段
我用的藤椒麻油,不能吃辣的加香油就可以了,辣椒也可以少放一点,改加生抽提味
同样喜欢吃辣的可以多加点小米辣和花椒、麻油
 

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该菜谱发布于 2021-07-27 11:17:48
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