配方: 高筋面粉200克,低筋面粉30克,细砂糖40克,盐3克,奶粉15克,耐高糖酵母2.5克,水80克,全蛋液55克,黄油20克 | |
紫米馅: 紫米和大米2:1的比例,水量是平时焖米饭的1.5倍,电饭煲焖熟以后,加适量白糖拌匀备用; |
将配方中除了黄油以外的所有材料混合, 揉成面团成团并且略有筋度,加入软化的黄油
继续揉成可以拉出半透明的膜,这样做的华夫饼更好吃
将面团取出并收圆,放在发酵盒子里进行一次发酵,至大约2倍大的样子即可
将面团进行分割至50克/个,并逐个滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟
取松弛后的面团轻轻拍扁,包入适量的紫米馅
收口收紧
让收口朝下轻轻拍扁一点点
新思特新款多功能早餐机,不需要抹油,直接放上胚子
盖好盖子,拧至加热黄灯亮起来即可,中间可以打开看一下,只要上色均匀了就已经熟透了
早餐很美味