家常拌面
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人做过这道菜
阿涛美食日记
最近下班回到家，老婆跟我抱怨，夏天做饭太辛苦了，厨房里热烘烘的，洗菜切菜炒菜洗碗一套下来，一身汗累得不行，本来晚上还想去上瑜伽课，可做完饭就想躺平，根本不想动了。这个时候，我的作用就体现出来了，我果断表示要承包所有家务。我表示明天做饭我来，于是我花了10分钟就弄了份家常拌面，虽然老婆大呼上当，她做饭前前后后一个小时，我就10分钟，这明显是偷懒吗？不过她身体还是很诚实，就差没把盘子舔干净，完了开开心心去上瑜伽课。所以思路决定出路，不知道大家有没有启发呢？
用料
家常拌面的做法
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碗中加入18g葱花、12g蒜末、3g辣椒粉、1g花椒粉、2g白芝麻。
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30g植物油大火烧热，把热油淋在调料里。
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再继续加入18g蚝油、18g生抽、5g老抽、3g糖和1g盐。
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将调料拌匀后待用。
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烧一锅开水，放入2把面条。
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煮开后加少许冷水，可以防止溢出，同时面条会更筋道。
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再次煮开后同样加冷水，等最后一次煮开，就可以捞出面条。
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把面条放入调料里，充分拌匀，让每一根面条都裹上汁。
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加香菜碎点缀，一份美味的家常拌面就做好了！
小贴士
1、不吃辣怎么办？
可以不放辣椒粉，或者换成五香粉~
2、一个人配方怎么算？
把调料全都减半就好啦！
可以不放辣椒粉，或者换成五香粉~
2、一个人配方怎么算？
把调料全都减半就好啦！
