墨西哥咖啡面包

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用料  

材料A
高粉 340克
细砂糖 60克
全蛋液 60克
145克
全脂奶粉 20克
无盐黄油 30克
3克
酵母 4克
材料B
低筋面粉 50克
全蛋液 65克
黄油 50克
糖粉 50克
咖啡粉 10克
4克
花生颗粒(坚果) 适量
椰蓉 随意

墨西哥咖啡面包的做法  

  1. 材料A揉成面团一发后分成9份滚圆装托盘二发35度50分钟

    墨西哥咖啡面包的做法 步骤1
  2. 等待发酵的时候,做咖啡糊。将黄油软化加入糖粉、盐搅拌均匀,咖啡粉可以先和鸡蛋液混合,再一起加入黄油中搅拌均匀,筛入低粉拌匀,装入裱花袋。面包表面画圈,挤3分之2就够了,我太多了,撒自己喜欢的坚果。

    墨西哥咖啡面包的做法 步骤2
  3. 烤箱180度预热后烤20-25分钟,根据烤箱实际情况调整时间。

    墨西哥咖啡面包的做法 步骤3
  4. 香喷喷充满咖啡味的墨西哥面包出炉啦!

    墨西哥咖啡面包的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-07-26 23:39:16
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