芒果雪糕

芒果去皮去核。

将果肉捣成泥，如果追求口感细腻的，可用料理机处理。

蛋黄+15克细砂糖+牛奶搅匀后隔水加热，在加热过程中要沿着碗壁不断搅拌，直到蛋液变得稍为奶白色即关火，放凉后加入芒果泥待用。

打发淡奶油，20克细砂糖分三次加入，淡奶油打发至提起打蛋器有小尖的程度即可。

将打发好的淡奶油和蛋奶液切拌均匀。

用干净容器装好密封放入冷冻室，隔两小时翻拌下，你要不想翻其实问题也不大。

嗯……奶味浓郁，果香清甜的雪糕好好恰，关健是自给自足，实现雪糕自由完全不成问题啊。