健康贝果🥯

把材料混合，先放盐、糖，然后放水，再加入面粉，最后放酵母。用厨师机从1档到2档再到3、4档，一共10分钟足够，不用揉出手套膜。

取出面团，分成5个剂子，大约80几克一团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

把面团拍扁擀成长圆形，然后卷起搓成30cm的长条，一头按扁擀薄，包上另一头，捏紧接口，成圆圈形状。放入烤盘，放入一杯50°C的水，烤箱35°C发酵25分钟。

50g糖加入1000ml水，煮至85°C，将贝果胚子取出，每一面煮30秒，煮完后重新放入烤盘。（煮糖水的同时将烤箱调至220°C预热）

烤箱上下火220°C，烤15分钟即可。
可中间切开直接当汉堡胚子，也可蘸果酱吃。
无糖无油，健康饮食！