上桌就抢空的炸鸡腿
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人做过这道菜
熠加二
小朋友爱吃
不用放黄酒腌制啥的
这个很快手很简单
不用放黄酒腌制啥的
这个很快手很简单
用料
上桌就抢空的炸鸡腿的做法
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准备好材料
一包可以配10个小鸡腿
或者鸡翅也是一样做法
鸡腿随便切两刀洗干净，沥干水份
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炸鸡粉材料倒入碗里 加入鸡蛋 两勺面粉
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搅拌搅拌
这时候是很干的
别急着加水 鸡腿沥干了还有水份的
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把鸡腿放入面粉碗里
上面说随便切两刀就是这样
方便炸熟
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拌匀
鸡腿会有水分析出，就算加水也是一点点的加
搅拌到这个状态就可以了
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先大火把所有鸡腿或者鸡翅都炸出形状来
捞出来
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形状炸好了之后，开小火，把鸡腿重新放进锅里，开始小火慢慢炸透炸熟
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鸡翅小火五分钟，记得翻面
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筷子扎一下里面没红色就好了
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小鸡腿小火炸10分钟，记得翻面
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也是一样，10分钟用筷子扎开看一下骨头上的肉好了没
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出锅 很香的
小贴士
为什么一开始要大火炸，因为小火面糊膨不起来
后面转小火是因为家里炸东西不会跟店里一样用特别多的油，所以小火炸才能让外表不糊掉里面熟，特别小鸡腿里面靠近骨头的肉比较难熟
后面转小火是因为家里炸东西不会跟店里一样用特别多的油，所以小火炸才能让外表不糊掉里面熟，特别小鸡腿里面靠近骨头的肉比较难熟
