红薯叶(开水一焯会缩水 多备点) | 酌量 |
小西红柿(大西红柿也行 适量;不要用圣女果 没味道) | 2-3个 |
蒜 | 3-5大瓣 |
葱花 | 酌量 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 酌量 |
香油 | 1小勺 |
耗油(可不加) | 半勺 |
味精(可不加) | 半小勺 |
辣椒油 | 酌量 |
一锅水烧开,焯红薯叶,红薯叶会缩塌,所以红薯叶可以多备点。焯好过凉水,挤压水分,备用
小西红柿切碎(大西红柿也可以,选成熟度好的,主要是增加风味),蒜处理成蒜泥,和其他调料一起放进焯好的红薯叶里,搅拌均匀,就可以吃了
*调料我都尽量精确了,酌量是说按照自己的口味增减,如果手底下没数,可以先尝下调料是什么味道的,一点点调整